Весной, 10-20 апреля, куст открывается, формируется лунка — аккумулятор тепла. Рукава и внутренние рожки подвязываются к нижней проволоке шпалеры. В случае очень интенсивного "плача" лозы над верхними глазками рожков подвязываются фитильки из шпагата для отвода пасоки от глазков и предотвращения их вымокания.
В течение вегетационного периода на каждом из рожков выращиваются по две лозы, причем нижние лозы должны ориентироваться на наружную сторону куста, а верхние — внутрь куста (рис.6.10). Побеги из запасных глазков выламываются как можно раньше, зеленые побеги подвязываются к шпалере вертикально или наклонно. При перерастании шпалеры на 0,5 м концы побегов собираются в неплотные пучки и подвязываются горизонтально к верхней перекладине шпалеры. Производятся "зеленые" операции: удаляются лишние побеги, усы, пасынки прищипываются над 3-4-м листом. Урожай оставляют из расчета: одна гроздь на каждый побег (всего 8 гроздей на куст). Лишние грозди удаляют в фазе ягод величиной с мелкую горошину.
25 июня и 25 июля производится опрыскивание фунгицидами. Опрыскивания можно совместить с внекорневой подкормкой; 30 г нитроаммофоски на ведро раствора.
РИС.6.10
25 августа выполняется чеканка. Осенью, 1O-20 октября, производится обрезка на плодовые звенья (рис.6.11).
При этом верхние побеги обрезаются на 5-7 глазков (в зависимости от сорта), а нижние — на 2-3 глазка. Верхние побеги носят название лоз плодоношения, а нижние — сучков замещения. Такой куст считается полностью сформированным и на 5-м году вегетации способен выдать полный урожай. После обрезки куст укрывается землей по описанной ранее технологии (см.2-й и 3-й год вегетации).