Весной, 10-20 апреля, куст освобождается от земли, вокруг него формируется лунка — аккумулятор тепла — глубиной 35-40 см, длиной (вдоль шпалеры) 1,2-1,3м, шириной 90-100 см. Концы рукавов подвязывают к нижней проволоке шлалеры В течение вегитационного периода на каждом плече из нижних или боковых глазков выращивается по два побега (рис.6.8),
Рис.6.8
Остальные побеги выламывают в мае, не давая им вырасти более 15-20см. На каждом из 4-х оставленных побегов сохраняют по одной грозди. Желательно, чтобы вес грозди не превышал 0,5кг. Очень крупные грозди прищипывают или прореживают. Лишние грозди удаляют в фазе соцветий или ягод величиной с мелкую горошину.
Из оставленных на каждом рукаве побегов внешний должен находиться на конце рукава, а внутренний — на расстоянии 10-20 см от головы куста. К проволокам шпалеры зеленые побеги подвязываются наклонно, под углом 45-60° к линии горизонта.
На протяжении периода вегетации выполняются "зеленые" операции: выламываются лишние побеги, удаляются усы, пасынкование производится путем прищипывания пасынков над 3-4-м листом. Неустойчивые к милдью сорта опрыскиваются в указанные ранее сроки: 25 июня и 25 июля. В засушливое лето производятся поливы по мере просыхания почвы, как правило, один раз в неделю.
Норма полива — 1-2 ведра воды на куст.
25 августа выпоняют чеканку побегов — удаляют невызревшие их верхушки.
Осенью, 10-20 октября, вызревшие побеги обрезаются на рожки следующим образом (рис.6.9):
Рис.6.9
крайние (внешние) побеги обрезаются коротко, на 3 хорошо сформированных глазка (один из глазков — запасной). Внутренние побеги обрезаются на длину 80-85см; оставляются три верхних глазкa (один — запасной), а нижние глазки удаляются (ослепляются) острым ножом. Куст укрывается землей, как было описано ранее (см,2-й год вегетации). Земля для укрывания берется не ближе, чем 0,5 м от куста, чтобы не допускать подмерзания корней.